Cuore caldo

Cuore caldo

Torta all'arancia

 Torta all'arancia

Ricetta
Ingredienti
Farina00 350g
Zucchero 250g
Burro 80g
Uova 4 intere+ 2 albumi
Arance 2  ( succo + un pò di buccia grattugiata)
Lievito 1 bustina
Vanillina 1 bustina

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Ricetta
Ingredienti
Farina 00 350g
Zucchero 250g
Burro 80g
Uova 4 intere + 2 albumi
Yogurt 1 vasetto
Arance 2 il succo + un pò di buccia grattugiata
Cioccolato fondente 60g
Cacao in polvere 2 cucchiai rasi
Latte 50 ml ( se l'impasto risulta troppo denso)
Lievito 1 bustina
Vanillina 1 bustina
Cannella in polvere  un pizzico per l'aroma e la magia!
Nocciole e granella di cioccolato per la decorazione
Copertura
Panna 30ml
Cioccolato fondente 60g
Regolare la consistenza con l'aggiunta dei due ingredienti al fine di ottenere un composto denso da poter spennellare sulla torta

Festa dei nonni

Festa dei Nonni

Biscolecca

ghiaccia

Leda

Torte e dolci d'Autore

Dolci leda

Muffin con crema ganache

Muffin con crema ganache al burro

Crostata

Crostata con confettura di albicocche

Torta di mele e frutta secca

Torta di mele e frutta secca

Biscotti

Biscotti

Dolcetti Pan di Spagna

Dolcetti di Pan di Spagna e confettura di camemoro

Dolcetti golosi

Dolcetti golosi

Orsetti e lupetti

Merende dolci e invitanti per i bimbi. Base torta paradiso , farciti con confettura di frutti di bosco e di albicocche. 

Cheesecake

Cheesecake estiva

confettura di frutti di bosco. Fichi e mirtilli

Cheesecake di Agosto

Ingredienti per la base: Biscotti secchi o meglio squisiti modicani 250g, 100g burro; disporre l'impasto in una teglia e lasciare in frigo per 30 minuti.

Ingredienti per la crema: yogurt magro bianco 250g, ricotta fresca 250g, panna 200g, zucchero a velo 150g, un cucchiaio di amido sciolto in poca acqua o 8 g di colla di pesce; amalgalare il tutto a freddo e disporre sulla base di biscotto ben freddo e disporre nuovamente in frigrifero.

Decorazione: confettura di frutti di bosco 400g, il succo di mezzo limone , un cucchiaio di zucchero a velo, fare cuocere a 100 gradi per 1 minuto e poi versarlo sullo strato di crema.

Decorare la cheesecake con frutta di stagione, mirtilli , uva nera e fichi subito dopo aver versato la confettura e disporre in frigo per almento 3 ore.

Felice merenda assicuata!

Ghiaccioli di pesche

Ghiaccioli di pesche

Ghiaccioli di pesche

Ingredienti: frutta fresca 500g, acqua 200 ml, zucchero 150g.

Procedimento: sciogliere lo zucchero nell'acqua, fare raffreddare ed aggiungere la frutta, frullare tutto e disporre nelle formine in freezer per almeno 3 ore.

Ciambella con goccia di cacao

Ciambella con goccia di cacao

Ciambella con goccia di cacao

Ingredienti: farina00 400g, zucchero 250g, burro 100g, 4 uova, un vasetto di yogurt, succo di frutta 150 ml, una bustina di lievito, una bustina di vanillina.

Goccia di cacao: colato l'impasto nella tortiera, lasciarne circa 100 ml ed aggiungere un cucchiaio di cacao amaro, un pò di cannella e un cucchiaio di olio di semi, amalgamare il tutto e versare uniformemente su tutta la torta.

Torta regina all'arancia

Torta Regina

Torta regina all'arancia

Ingredienti: farina 00 400g, zucchero 250g, 4 uovo intere più 1 albume, burro 100g, il succo di 2 arance, buccia grattugiata di arancia, una bustina di lievito, una bustina di vanillina.

Ciambella

Ciambella

Ciambella 

Ingredienti: Farina00 400g, zucchero 250g, burro 100g, 4 uova, 1 yogurt , 100 ml di latte, buccia grattugiata di un limone, una bustina di lievito, una bustina di vanillina.

Crostata

Crostata

Crostata con confettura di Mirtilli e ribes.

Ingredienti: farina 00 350g; zucchero 130g, 175g margarina, 1 tuorlo, buccia di un limone o rancia grattugiata, latte q.b da aggiungere a fine impasto.

Crostata

Crostata 

Crostata con confettura di albicocche

Biscotti

Biscotti gelato